Более чем 20-летний опыт сотрудничества с мировыми операторами фастфуда: McDonald's, KFC, Wendy's позволил создать оптимальное решение, которое используется в тысячах ресторанов в 30 странах мира.

Компания UCS - эксклюзивный дилер ThoughtWorks Inc. на территории России, осуществляет продажу, установку, обучение и поддержку программы ESP для своих заказчиков. Специальный интерфейс обеспечивает интеграцию с системой управления рестораном R-Keeper V7 и с системой учета рабочего времени TimeKeeper, таким образом, в ESP поступает информация о продажах и сотрудниках ресторана.

Программа ESP обладает уникальными возможностями. Она обрабатывает единовременно сотни параметров расчета:

• прогноз продаж ресторана
• потребности ресторана в сотрудниках на каждой позиции
• возможности каждого сотрудника
• опыт работы сотрудника на позициях
• требования законодательства

После анализа этих данных ESP создает расписание, которое наиболее точно отвечает требованиям эффективности ресторана и удобству работы персонала. Благодаря программе ESP менеджер ресторана тратит существенно меньше времени на формирование расписания.

Например, чтобы получить расписание на ближайшую неделю достаточно обновить информацию по доступности сотрудников на следующую неделю, добавить прогноз будущих продаж, затем просто нажать кнопку создания расписания. Это расписание может быть автоматически разослано всем сотрудникам по электронной почте.

ESP может успешно функционировать не только в ресторанах, но и отелях, кинотеатрах и любых других предприятиях, в которых потребность в персонале на различных позициях находится в прямой зависимости от какого-либо показателя работы: выручки, количества транзакций или гостей, предполагаемого набора операций и др.

ESP – поможет создать идеальное расписание за 15 минут!

Преимущества системы:

Прогнозирование товарооборота:

• ESP проводит тщательный анализ товарооборота, как за весь день, так и за каждые 15 минут
• Текущий прогноз товарооборота строится на базе предыдущих продаж, при этом во внимание принимаются следующие факторы: специальные мероприятия; погода; сезонные колебания цены; рекламные акции; прочие факторы, оказывающие незначительное влияние на цены
• ESP исключает неожиданные «всплески» товарооборота за расчетный промежуток времени (15, 30, 60 минут), а также учитывает вышеперечисленные факторы. В результате получается усреднённое значение, приближенное к реальному товарообороту
• ESP позволяет вручную редактировать как отдельные часы, так и весь/всю день/неделю целиком
• Программа хранит архивные данные столько времени, сколько это необходимо

Назначения на позиции:

• После составления прогноза по товарообороту ESP приступает к распределению трудовых ресурсов (позиций) в соответствии с потребностями ресторана и с выбранной пользователем степенью детализации (15, 30 или 60 минут)
• Смены работы создаются таким образом, чтобы максимально точно удовлетворить потребности в рабочей силе на каждой позиции. Система учитывает пожелания сотрудников по продолжительности смен, таким образом, удается избежать лишних трудозатрат
• Изменение товарооборота происходит ежедневно и еженедельно, соответственно и смены работы тоже автоматически корректируются каждый день и каждую неделю, что гарантирует оптимальное использование трудовых ресурсов
• Товарооборот формируется из продаж, числа посетителей, количества проданного товара или любой другой единицы, которую можно измерить за конкретный отрезок времени (15, 30, 60 минут)
• Возможность использования множества внутренних подразделений, позволяет создавать расписание для нескольких мест продаж в рамках одного предприятия

Работа сотрудников:

• Сотрудникам назначаются смены, которые формируются на основании информации о доступности этих работников и возможности их работы на данной позиции, а также других факторов, заданных пользователем, таких как: сбалансированность часов, уровень квалификации, возможность переназначения на другие позиции или смены, а также зарплата
• Фиксированные смены (начало и продолжительность которых ESP не будет изменять) могут быть назначены как конкретному сотруднику, так и конкретной позиции
• Создаваемые не фиксированные смены включаются в расписание с учетом фиксированных, поэтому расписание создается без избыточных затрат
• Если сотрудник захочет изменить свой график работы, взять отгул или отпуск, это можно легко и быстро учесть, используя удобный интерфейс ESP
• Использование двух вариантов доступности для каждого сотрудника позволяет легко перестроить графики работы с учетом сезонных изменений (например, работающие студенты не учатся летом)

Шаблоны:

• Использование механизма шаблонов позволяет быстро и просто запускать ESP в новых предприятиях, применяя настройки, сделанные при первом запуске

Также предлагаем:

Система событийного видеонаблюдения

Компания "ЮСИЭС" разработала новое решение в области событийного видеонаблюдения с анализом кассовых операций

TimeKeeper для отдела кадров

Система UCS TimeKeeper разработана для автоматизации учета и планирования рабочего времени персонала